sobre nós...

 

A SABOR BIO é uma empresa de carácter familiar, sediada perto das Caldas da Rainha, que se dedica à transformação de fruta biológica, especializando-se na produção de bebidas alcoólicas feitas à base de fruta.

 


 

Produzimos aguardentes de fruta - feitas 100% a partir de fruta biológica - licores de fruta - feitos a partir das aguardentes de fruta produzidas por nós, de fruta, especiarias e açúcar de cana - e produzimos ainda sidra para fazer um melhor aproveitamento das maçãs que temos disponíveis.

Com a sidra produzimos vinagre de sidra, o que nos levou à nossa segunda linha de produtos - condimentos e temperos bio. Com a aguardente produzimos também piri-piri em aguardente e, uma vez que somos nós a produzir os piri-piris, disponibilizamo-los também frescos, desidratados e moídos.

Para além da nossa linha de bebidas espirituosas e de condimentos e temperos, produzimos também fruta desidratada e sumos de fruta - mais uma vez para fazer um melhor aproveitamento da fruta que temos disponível.

Todos os nossos produtos tem em comum o facto de serem produtos que se conservam bem, e toda a fruta que utilizamos é proveniente de Agricultura Biológica sendo todos os nossos produtos certificados como sendo biológicos pela SATIVA. Para saber mais sobre este modo de produção clique aqui!

 

Cronologia

 

As raízes da SABOR BIO remontam à mais de 50 anos atrás, quando a família de fruticultores que lhe deu origem começou a produzir fruta. Em 1993 houve uma conversão para o sistema de proteção integrada, sendo que em 2003 deu-se início à conversão dos pomares para o modo de produção biológico.

Em 2011 deu-se um novo passo, desta vez o da transformação da fruta produzida, em excesso nalguns anos, em produtos que se conservam bem, tais como licores e aguardentes de fruta – os nossos produtos principais – mas também em sidra, vinagre de sidra, conservas em álcool e desidratados.

Para tal foi criada a SABOR BIO, uma empresa dedicada à transformação de fruta biológica. Entre os produtos a produzir, o destaque foi para as bebidas alcoólicas biológicas devido à falta desse tipo de produtos a nível mundial. Apesar disso, produzimos também outros produtos que incluem, de algum modo, bebidas alcoólicas na sua composição, ou que complementam os produtos por nós já produzidos.

A nossa destilaria – uma das primeiras no país a produzir bebidas alcoólicas biológicas e a primeira a produzir licores biológicos – rapidamente se estabeleceu. Após termos lançado o nosso primeiro licor no final de 2011, depressa a fruta por nós produzida se tornou insuficiente para a procura de que os nossos produtos estavam a ser alvo – de momento estamos também a adquirir fruta biológica a fruticultores próximos que a produzem.

Em 2012 e 2013 lançámos mais alguns produtos nossos, entre eles as nossas aguardentes de fruta, a nossa fruta desidratada, a nossa linha de condimentos e temperos - vinagre de sidra, e ainda piri-piri nas mais variadas formas - fresco, desidratado, moído, e ainda em aguardente de fruta. E lançámos também o licor de tangerina.

Em 2014 e 2015, dada a procura pelos nossos produtos, aumentámos as nossas intalações - aumentando também a nossa capacidade de produção - começámos a exportar para a Suécia e lançámos a nossa linha de sumos de fruta.

 

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