Vinagre de Sidra 1lt

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O nosso vinagre de sidra é feito 100% a partir de maçãs biológicas cultivadas na região Oeste de Portugal. Produzimos o nosso vinagre de forma tradicional e optámos por não o pasteurizar. Com um sabor suave e um toque a sidra é um dos nossos produtos mais populares. Está disponível em garrafas de 25cl e de 1lt.

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  • vinagre de sidra 1

Detalhes

Este foi o segundo produto, da nossa linha de condimentos e temperos, a ser lançado. Com o mote 100% - 100% biológico, 100% português - este produto pretendeu mostrar que em Portugal também se fazem temperos biológicos de qualidade.

O nosso vinagre de sidra é feito 100% a partir de maçãs biológicas produzidas na região Oeste, estando disponível em garrafas de 25cl e de 1lt.

 

Produção

O processo de fabrico é simples e tradicional.

Começamos por fazer sumo de maçã, o qual sofre depois uma dupla fermentação. Durante a primeira fermentação o açúcar das maçãs é convertido em álcool, e na segunda fermentação o álcool é convertido em ácido acético. Deste modo é produzida a sidra e o vinagre de sidra.

No geral, o nosso vinagre demora aproximadamente um ano a ser produzido.

Uma das características do nosso vinagre é o facto de não ser pasteurizado, apesar das vantagens para a saúde que isso acarreta, infelizmente isso significa mais cuidados a ter na sua conservação. Por favor mantenha o vinagre num local fresco e ao abrigo da luz solar, de modo a que este se mantenha o mais estável possível. Um truque interessante para que o vinagre se mantenha limpido mais tempo é guardá-lo no frigorifico.

Com o tempo, este irá ganhar uma pelicula gelatinosa - mãe do vinagre - isso é perfeitamente natural e não impede o seu consumo.

 

Sugestões de Utilização

Eis algumas sugestões de utilização de alguns blogs de culinária nossos parceiros:

 

O quinto Ingrediente

 

Dona Delicia

 

O meu Report Culinário

 

Informação Adicional

denominação Vinagre de Sidra Biológico
quantidade 1 lt
origem Portugal / Oeste
ingredientes 100% maçãs biológicas
declaração nutricional

 

Sem adição de açúcares, sal ou sulfitos.

Contém açúcares e sódio naturalmente presentes.

 

valores médios por 100 ml 
energia 7 kJ | 2 kcal
lípidos 0,0 g
dos quais ácidos gordos saturados 0,0 g
hidratos de carbono 0,9 g
dos quais açúcares 0,4 g
fibra 0,0 g
proteínas 0,0 g
sal 0,01 g
   
manganês 0,3 mg

 

Fonte: Canadian Nutrient Files

conservar... Guardar em local fresco afastado da exposição solar.
acidez 6%
marca SABOR BIO
certificado como biológico por PT-BIO-03 SATIVA
produzido por

Produzido e Embalado por:

SABOR BIO LDA BC. DO FREIXO 4

MOITA 2500-368 ALVORNINHA

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