Piri-Piri Moído 30gr

4,00

O Piri-Piri que utilizamos é produzido na região Oeste em exclusivo para nós. Disponibilizamo-lo de várias maneiras de modo a optimizar a utilização que dele fazemos. Para este produto usamos os piri-piris que não utilizamos de outra forma. Estes são secos, e depois moídos, estando prontos a ser utilizados a qualquer instante.

Em stock

REF: 5608604000430 Categories: , Etiquetas: , ,

Descrição

Originário de Moçambique, o piri-piri foi trazido para Portugal onde se tornou habitual na cozinha dos Portugueses. Pode ser utilizado com qualquer receita, inclusivé com sobremesas – uma vez que liga muito bem com chocolate – mas deve ser usado com peso e medida.

Podendo chegar às 175,000 unidades na escala de Scoville, este é mais picante que a pimenta cayenne ou o tabasco. E como tal deve ser utilizado com muito cuidado. 

Os piri-piris que utilizamos são produzidos na região Oeste de Portugal em exclusivo para nós e disponibilizamo-los frescos, secos, moídos e em aguardente de fruta.

Produção

O processo utilizado para produzir o nosso piri-piri moído é muito simples. Secamos os piri-piris ao sol – protegidos dentro de estufas solares, feitas especialmente para esse uso, e que protegem os piri-piris do pó, entre outras coisas. No fim deste processo estar terminado colocamo-los a acabar de secar lentamente num forno a lenha. E depois  os piri-piris são moídos.

Começámos a fazer este produto porque é prático! É claro que pode moer piri-piris desidratados, pode até secar os seus próprios piri-piris. Mas demora tempo, dá trabalho, fica com bocadinhos de piri-piri em tudo quanto é lado, e claro – o utensílio que utilizar para moer os piri-piris só vai poder ser utilizado para moer piri-piris.

Com o nosso piri-piri moído não tem de se preocupar com nada disso… está pronto a ser utilizado. Nem precisa de utilizar um piri-piri inteiro, pode apenas usar alguns grãos se desejar. É simplesmente prático…

Informação adicional

Peso 0.14 kg
denominação

Piri-Piri Biológico Moído

quantidade

30gr

origem

Portugal | Oeste

ingredientes

Piri-Piri

marca

SABOR BIO

piri-piri produzido por

António Martins | Caldas da Rainha

desidratado e embalado por

SABOR BIO LDA | Caldas da Rainha

certificado como biológico por

PT-BIO-03 SATIVA

conservação

guardar em local fresco e seco

Declaração nutricional

Sem adição de açúcares ou sal.
Contém açúcares e sódio naturalmente presentes.
 

valores médios por 100 g
energia 609 kJ | 147 kcal
lípidos 1,2 g
dos quais ácidos gordos saturados 0,3 g
hidratos de carbono 12,4 g
dos quais açúcares 12,4 g
fibra 31,3 g
proteínas 4,1 g
sal 0,02 g
   
vitamina A 867,3 μg
vitamina E 2,4 mg
vitamina K 41,3 μg
vitamina C 593,0 mg
tiamina 0,30 mg
riboflavina 0,50 mg
niacina 10,3 mg
vitamina B6 0,74 mg
ácido fólico 62,0 μg
potássio 885,0 mg
magnésio 82,6 mg
ferro 3,2 mg
cobre 0,50 mg
manganês 0,6 mg

 
Fontes: Nuttab – Food Standards Australia New Zealand, USDA National Nutrient Database, McCance and Widdowson’s The Composition of Foods Integrated Dataset, e Food Composition Database for Epidemiological Studies in Italy.

Sugestões de utilização

Eis algumas sugestões de utilização de alguns blogs de culinária nossos parceiros:

CARNE     |     PEIXE     |     MARISCO     |     VEGETARIANO

CARNE

PEIXE

MARISCO

VEGETARIANO

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