Vinagre de Sidra 25cl

2,70

O nosso vinagre de sidra é feito 100% a partir de maçãs biológicas cultivadas na região Oeste de Portugal. Produzimos o nosso vinagre de forma tradicional e optámos por não o pasteurizar. Com um sabor suave e um toque a sidra é um dos nossos produtos mais populares. Está disponível em garrafas de 25cl e de 1lt.

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REF: 5608604000157 Categories: , , Etiquetas: , , ,

Descrição

Este foi o segundo produto, da nossa linha de condimentos e temperos, a ser lançado. Com o mote 100% – 100% biológico, 100% português – este produto pretendeu mostrar que em Portugal também se fazem temperos biológicos de qualidade.

O nosso vinagre de sidra é feito 100% a partir de maçãs biológicas produzidas na região Oeste, estando disponível em garrafas de 25cl e de 1lt.

Produção

O processo de fabrico é simples e tradicional.

Começamos por fazer sumo de maçã, o qual sofre depois uma dupla fermentação. Durante a primeira fermentação o açúcar das maçãs é convertido em álcool, e na segunda fermentação o álcool é convertido em ácido acético. Deste modo é produzida a sidra e o vinagre de sidra.

No geral, o nosso vinagre demora aproximadamente um ano a ser produzido.

Uma das características do nosso vinagre é o facto de não ser pasteurizado, infelizmente isso significa mais cuidados a ter na sua conservação. Por favor mantenha o vinagre num local fresco e ao abrigo da luz solar, de modo a que este se mantenha o mais estável possível. Um truque interessante para que o vinagre se mantenha limpido mais tempo é guardá-lo no frigorifico.

Com o tempo, este irá ganhar uma pelicula gelatinosa – mãe do vinagre – isso é perfeitamente natural e não impede o seu consumo.

Informação adicional

Peso 0.5 kg
denominação

vinagre de sidra biológico

quantidade

25cl

origem

Portugal | Oeste

ingredientes

Maçã

acidez

5%

marca

SABOR BIO

produzido e engarrafado por

SABOR BIO LDA | Caldas da Rainha

certificado como biológico por

PT-BIO-03 SATIVA

conservação

Guardar em local fresco afastado da exposição solar

Declaração nutricional

Sem adição de açúcares, sal ou sulfitos.
Contém açúcares e sódio naturalmente presentes.
 

valores médios por 100 ml 
energia 7 kJ | 2 kcal
lípidos 0,0 g
dos quais ácidos gordos saturados 0,0 g
hidratos de carbono 0,9 g
dos quais açúcares 0,4 g
fibra 0,0 g
proteínas 0,0 g
sal 0,01 g
   
manganês 0,3 mg

 
Fonte: Canadian Nutrient Files.

Sugestões de utilização

Eis algumas sugestões de utilização de alguns blogs de culinária nossos parceiros:

O quinto Ingrediente

Dona Delicia

O meu Report Culinário

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