Descrição
As pêras Alexandrinas são pêras tipicamente amarelo-esverdeadas, originárias de França. Com um sabor sumarento, aromático, e muito doce, são geralmente utilizadas em conservas sendo, por isso, pouco conhecidas pelo público. Em Portugal, esta não é uma variedade normalmente cultivada, sendo utilizada maioritáriamente em pomares de pêra rocha para efeitos de polinização. Em geral, estas pêras não são aproveitadas, mas são tão deliciosas que achámos uma pena não as utilizar. Toda a fruta que utilizamos é produzida por fruticultores da região – caso esteja interessado pode verificar quem produziu a fruta em cada embalagem.
Produção
Os nossos snacks são fáceis de fazer, mas o processo demora tempo.
Começamos por fatiar a fruta e depois colocamo-la dentro de estufas, especialmente desenhadas para proteger a fruta enquanto esta seca ao sol. Este processo, além de ser mais amigo do ambiente do que secar a fruta em fornos, permite também que a fruta conserve o sabor da fruta fresca – algo de único nos nossos snacks de fruta.
À medida que a fruta seca, o seu sabor vai intensificando. Essa é a razão pela qual os nossos snacks são tão doces apesar de não adicionarmos açúcar.
A secagem demora aproximadamente 3 dias – dependendo do estado do tempo. Assim que a fruta está seca é então embalada.
Todos os nossos snacks são uma fonte de vitaminas e minerais, sendo ainda ricos em fibra. Para mais informações por favor consulte a declaração nutricional em baixo.
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