Aguardente de Pera Rocha 50cl

Esta aguardente foi produzida com peras rocha biológicas produzida na Região Oeste de Portugal. Utilizando um processo de destilação e re-destilação tradicional em alambique de cobre, extrai-se a essência da fruta, resultando numa aguardente com um suave sabor à fruta que lhe deu origem.

Produção

A produção da aguardente biológica de pera rocha começa no final do verão, quando as pêras são colhidas, seleccionadas, moídas e colocadas a fermentar. Durante o processo de fermentação o açúcar da fruta converte-se em álcool. Após esse processo, procede-se à destilação e re-destilação da massa fermentada para extrair o álcool.

Assim, obtém-se uma bebida alcoólica com o sabor da fruta que lhe deu origem – a aguardente de pera rocha.

Segue-se um período de envelhecimento de aproximadamente 2 anos, durante o qual o sabor da aguardente se desenvolve e amadurece, suavizando com o tempo. Após este período, a aguardente é então engarrafada estando pronta para ser consumida.