organic apple liqueur
buy 20cl bottle:
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[add_to_cart id=”786″]Produced with organic apples cultivated on the portuguese Oeste region, this liqueur is clearly unmistakable. With a familiar taste reminiscent of apples and cinnamon, it is one of the more traditional liqueurs we produce.
With a low alcohol content – 16% vol. – it is more of a crème than a classic liqueur. It is available in both 20cl and 50cl bottles.
This liqueur is made with organic apple brandy produced in-house. In the overall we use more than 3 kilos of fruit in order to produce one liter of this liqueur – more than 80% of the total ingredients used.
This liqueur is made exclusively with sweet apples – such as royal gala, gala must, or galaxy. The apples were produced by Octávio Martins – biorainha.blogspot.pt – near Caldas da Rainha.
Aside from the fruit, organic cane sugar and spices were also used, all of them provenient from organic farming.
This liqueur can be drank straight, chilled, or on the rocks. It can also be used as an add-on for several deserts, including ice cream.
apple
Apples are one of the things that better characterizes the region of Alcobaça. They were brought to this region on the 12th century by the Cister monks when they first settled. From then on the orchards have become a natural part of the landscape. From an ideal dessert after a copious meal on the nearby monastery, the apple has grown to become a symbol of the region.
Famous for their sweetness, perfume and colour, there are several varieties of apples that have become commonplace – royal gala, delicious, jonagold, fuji, casa nova de Alcobaça, golden delicious, granny smith and reineta parda are some of them.
With different flavours, each one of them, we tend to prefer the royal gala and fuji varieties for our liqueurs as we find them to be the sweetest of them all.
With a sweet, crunchy, juicy and firm pulp, these apples are picked from August until as late as October, depending on the variety.
licor biológico de maçã
comprar garrafa de 20cl:
[add_to_cart id=”785″]comprar garrafa de 50cl:
[add_to_cart id=”786″]Produzido com maçãs biológicas produzidas na região Oeste, este licor é claramente inconfundível. Com um sabor familiar a maçã e canela, este é um dos licores mais tradicionais por nós produzido.
Com um baixo teor de álcool – 16% vol. – pode ser mais apropriadamente considerado um crème, do que um licor clássico. Está disponível em garrafas de 20cl e de 50cl.
Este licor é produzido com aguardente de maçã biológica, também ela produzida por nós. No total são utilizados mais de 3 quilos de fruta para produzir um litro deste licor – mais de 80% do total de ingredientes utilizados.
Este licor é feito exclusivamente com maçãs doces – tais como royal gala, gala must ou galáxia. As maçãs utilizadas são todas elas produzidas na zona das Caldas da Rainha por Octávio Martins – biorainha.blogspot.pt
Além da fruta, são também utilizados açúcar de cana e especiarias, todos provenientes de agricultura biológica.
Este licor pode ser bebido puro, fresco, ou com gelo. Pode ainda ser adicionado a várias sobremesas ou ainda a gelado de baunilha para uma refrescante sobremesa.
maçã
A maçã é uma das coisas que melhor caracteriza a região de Alcobaça. Foram trazidas para esta região no século XII, pelos monges de Cister, quando estes se estabeleceram em Alcobaça. A partir daí os pomares tomaram conta da paisagem. De uma sobremesa ideal a seguir a uma refeição sumptuosa no mosteiro tornaram-se num símbolo da região
Famosas pelo seu sabor doce, perfume e cor, são várias as variedades de maçãs cultivadas na região – sendo as royal gala, delicious, jonagold, fuji, casa nova de Alcobaça, golden delicious, granny smith e reineta parda algumas delas.
Tendo, cada uma delas, um sabor diferente, temos preferência pelas maçãs da família das royal gala e das fuji por serem as mais doces.
Com uma polpa doce, crocante, sumarenta e firme, estas maçãs são apanhadas de Setembro até Outubro, dependendo da variedade.