organic persimmon liqueur
buy 20cl bottle:
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[add_to_cart id=”788″]Produced with persimmons cultivated on the portuguese Oeste region, this liqueur is clearly unique. With an exotic taste reminiscent of persimmons and spices, it is a must have for those who absolutely love persimmons.
With a low alcohol content – 16% vol. – it is more of a crème than a classic liqueur. It is available in both 20cl and 50cl bottles.
This liqueur is made with organic persimmon brandy produced in-house. In the overall we use more than 3 kilos and a half of fruit in order to produce one liter of this liqueur – more than 80% of the total ingredients used.
This liqueur is made exclusively with astringent varieties of persimmons. The persimmons were produced near Caldas da Rainha by António Martins.
Aside from the fruit, organic cane sugar and spices were also used, all of them provenient from organic farming.
This liqueur can be drank straight, chilled, or on the rocks. It can also be used as an add-on for several deserts, including ice cream.
persimmon
Persimmons were first cultivated in Asia, and it was only with time that they were brought to Europe and to Portugal as well. Despite the fact that the persimmon is a subtropical fruit, it adapted quite well to the portuguese temperate climate and as such it is now cultivated all over the country.
They can be divided into two kinds – astringent and non-astringent. The astringent varieties were the ones that were first cultivated. In order to be eaten, these persimmons have to be quite mature and as such are usually eaten with a spoon.
As for the non-astringent varieties, these are more modern and since they can be eaten at any time are also among the most popular.
With a reddish or orange colour this fruit has usually a much higher sugar content than other fruits. The pulp through – gelatinous and quite sweet – makes it so that persimmons are usually picked in October, but tend not to last much longer than December.
licor biológico de dióspiro
comprar garrafa de 20cl:
[add_to_cart id=”787″]comprar garrafa de 50cl:
[add_to_cart id=”788″]Produzido com dióspiros biológicos produzidos na região Oeste, este licor é claramente único. Com um sabor exótico a dióspiro e especiarias, este é indispensável para quem simplesmente adora dióspiros.
Com um baixo teor de álcool – 16% vol. – pode ser mais apropriadamente considerado um crème, do que um licor clássico. Está disponível em garrafas de 20cl e de 50cl.
Este licor é produzido com aguardente de dióspiro biológica, também ela produzida por nós. No total são utilizados mais de 3 quilos e meio de fruta para produzir um litro deste licor – mais de 80% do total de ingredientes utilizados.
Este licor é feito exclusivamente com variedades adstringentes de dióspiros. Os dióspiros utilizados são todos eles produzidos na zona das Caldas da Rainha por António Martins.
Além da fruta, são também utilizados açúcar de cana e especiarias, todos provenientes de agricultura biológica.
Este licor pode ser bebido puro, fresco, ou com gelo. Pode ainda ser adicionado a várias sobremesas ou ainda a gelado de baunilha para uma refrescante sobremesa.
dióspiro
O dióspiro é originário da Ásia, mas com o tempo foi introduzido na Europa e em Portugal. Apesar do facto do dióspiro ser um fruto subtropical, este adaptou-se muito bem ao clima temperado português e como tal é hoje em dia cultivado um pouco por todo o país.
Os dióspiros podem ser divididos em dois tipos – adstringentes e não-adstringentes. As variedades adstringentes são as que eram cultivadas originalmente. De modo a poderem ser comidos, os dióspiros destas variedades têm de estar bem maduros o que faz com que normalmente sejam comidos com uma colher.
Em relação às variedades não-adstringentes, estas são mais modernas e podem ser comidas em qualquer altura o que as torna muito populares.
Com uma cor avermelhada ou alaranjada, este fruto tem normalmente um conteúdo de açúcar muito superior ao de outros frutos. A polpa – gelatinosa e com um sabor doce – faz com que os dióspiros sejam apanhados em Outubro mas não durem muito mais do que até Dezembro.