licor biológico de pera rocha
comprar garrafa de 20cl:
[add_to_cart id=”723″]comprar garrafa de 50cl:
[add_to_cart id=”763″]Produzido com peras rocha biológicas produzidas na região Oeste, este licor é claramente um favorito. Com um sabor doce a pera rocha, especiarias e caramelo, este é um dos licores mais doces por nós produzido.
Com um baixo teor de álcool – 16% vol. – pode ser mais apropriadamente considerado um crème, do que um licor clássico. Está disponível em garrafas de 20cl e de 50cl.
Este licor é produzido com aguardente de pera rocha biológica, também ela produzida por nós. No total são utilizados mais de 3 quilos de fruta para produzir um litro deste licor – mais de 80% do total de ingredientes utilizados.
Este licor é feito exclusivamente com peras rocha – nenhuma outra variedade de pera foi utilizada. As peras utilizadas são produzidas por vários agricultores na região Oeste, sendo a maior parte produzida por Octávio Martins na zona das Caldas da Rainha – biorainha.blogspot.pt
Além da fruta, são também utilizados açúcar de cana e especiarias, todos provenientes de agricultura biológica.
Este licor pode ser bebido puro, fresco, ou com gelo. Pode ainda ser adicionado a várias sobremesas ou ainda a gelado de baunilha para uma refrescante sobremesa.
pera rocha
A pera rocha, ou pera portuguesa como é também conhecida no Brasil, foi descoberta em 1836 na propriedade do Sr. Pedro António Rocha, no concelho de Sintra. É cultivada praticamente em exclusivo na região Oeste devido ao micro-clima desta região, o qual é propício ao cultivo deste pera.
É também conhecida como pera portuguesa uma vez que mais de 99% desta é produzida em Portugal.
Esta pera de um amarelo claro, por vezes rosada do lado do sol, é caracterizada pelo seu sabor – macio-fundente, granuloso, doce, não ácido, sucoso e de perfume ligeiramente acentuado.
Com uma polpa branca e firme, crocante e sumarenta, esta pera é normalmente apanhada em Agosto – no auge Verão.