organic rocha pear liqueur
buy 20cl bottle:
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[add_to_cart id=”763″]Produced with organic rocha pears cultivated on the portuguese Oeste region, this liqueur is clearly a favourite. With a sweet taste reminiscent of rocha pears, spices and caramel, it is one of the sweetest liqueurs we produce.
With a low alcohol content – 16% vol. – it is more of a crème than a classic liqueur. It is available in both 20cl and 50cl bottles.
This liqueur is made with organic rocha pear brandy produced in-house. In the overall we use more than 3 kilos of fruit in order to produce one liter of this liqueur – more than 80% of the total ingredients used.
This liqueur is made exclusively with rocha pears – no other varieties were used. The pears were produced by several farmers on the Oeste region. Being most of the fruit produced by Octávio Martins – biorainha.blogspot.pt – near Caldas da Rainha.
Aside from the fruit, organic cane sugar and spices were also used, all of them provenient from organic farming.
This liqueur can be drank straight, chilled, or on the rocks. It can also be used as an add-on for several deserts, including ice cream.
rocha pear
The rocha pear, or portuguese pear as it is also known, was first discovered in 1836 near Sintra, in the property of Mr. Rocha. It is currently cultivated mostly on the portuguese Oeste or ‘West’ region, due to this region’s micro-climate, which is optimal for the cultivation of this pear.
It is also known as portuguese pear because more than 99% of it, is produced in Portugal.
This pale yellow pear, sometimes with a pink tinge on the sunny side, is characterized by its taste – soft to melting, granular, sweet, non-acid, very juicy and moderately yet distinctively aromatic.
With a white, hard and firm, crunchy and juicy pulp, this pear is usually picked in August, when the portuguese summer is at its peak.
licor biológico de pera rocha
comprar garrafa de 20cl:
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[add_to_cart id=”763″]Produzido com peras rocha biológicas produzidas na região Oeste, este licor é claramente um favorito. Com um sabor doce a pera rocha, especiarias e caramelo, este é um dos licores mais doces por nós produzido.
Com um baixo teor de álcool – 16% vol. – pode ser mais apropriadamente considerado um crème, do que um licor clássico. Está disponível em garrafas de 20cl e de 50cl.
Este licor é produzido com aguardente de pera rocha biológica, também ela produzida por nós. No total são utilizados mais de 3 quilos de fruta para produzir um litro deste licor – mais de 80% do total de ingredientes utilizados.
Este licor é feito exclusivamente com peras rocha – nenhuma outra variedade de pera foi utilizada. As peras utilizadas são produzidas por vários agricultores na região Oeste, sendo a maior parte produzida por Octávio Martins na zona das Caldas da Rainha – biorainha.blogspot.pt
Além da fruta, são também utilizados açúcar de cana e especiarias, todos provenientes de agricultura biológica.
Este licor pode ser bebido puro, fresco, ou com gelo. Pode ainda ser adicionado a várias sobremesas ou ainda a gelado de baunilha para uma refrescante sobremesa.
pera rocha
A pera rocha, ou pera portuguesa como é também conhecida no Brasil, foi descoberta em 1836 na propriedade do Sr. Pedro António Rocha, no concelho de Sintra. É cultivada praticamente em exclusivo na região Oeste devido ao micro-clima desta região, o qual é propício ao cultivo deste pera.
É também conhecida como pera portuguesa uma vez que mais de 99% desta é produzida em Portugal.
Esta pera de um amarelo claro, por vezes rosada do lado do sol, é caracterizada pelo seu sabor – macio-fundente, granuloso, doce, não ácido, sucoso e de perfume ligeiramente acentuado.
Com uma polpa branca e firme, crocante e sumarenta, esta pera é normalmente apanhada em Agosto – no auge Verão.